采購(gòu)有話(huà)說(shuō) - 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下,如何尋求多元化發(fā)展
疫情以來(lái),經(jīng)濟(jì)大環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈,為了更了解市場(chǎng)現(xiàn)狀及需求,幫助展商開(kāi)拓更多元化的銷(xiāo)售渠道,作為展會(huì)主辦方之一的廣東省進(jìn)口食品協(xié)會(huì)攜Food2China一同拜訪(fǎng)了廣州宸品商貿(mào)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)廣州宸品),了解他們對(duì)進(jìn)口食品市場(chǎng)的看法以及對(duì)未來(lái)進(jìn)口食品市場(chǎng)發(fā)展的建議。
廣州宸品前身初始于廣州一德路批發(fā)市場(chǎng),從事配送各批發(fā)檔口的服務(wù)。隨著銷(xiāo)售規(guī)模的不斷擴(kuò)大,供應(yīng)商和客戶(hù)群體也日益多元化。后期以進(jìn)口奶制品為主導(dǎo),知名品牌的休閑食品,沖調(diào)等為輔助,SKU近一千,渠道日趨豐富,精耕廣州佛山區(qū)域輻射珠三角的全渠道。
多元化發(fā)展策略:
探索新零售門(mén)店與線(xiàn)上平臺(tái)的雙軌速度
廣州宸品表示如今的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈,促使貿(mào)易商需要多渠道發(fā)展,現(xiàn)在他們除了連鎖商超等傳統(tǒng)渠道,也有嘗試多渠道全方面鋪貨;除了傳統(tǒng)貿(mào)易外,廣州宸品也積極拓展淘寶、拼多多等線(xiàn)上平臺(tái),以及好特賣(mài)HotMaxx、掃貨貓、超會(huì)買(mǎi)等折扣零售門(mén)店。這些新零售渠道不僅能幫客戶(hù)解決臨期的難題,同時(shí)新零售門(mén)店也銷(xiāo)售正價(jià)商品,形成了自身的產(chǎn)品矩陣,將正價(jià)商品和折扣商品形成對(duì)比,從而刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。
以好特賣(mài)HotMaxx為例,好特賣(mài)是一家以臨期產(chǎn)品為賣(mài)點(diǎn)之一的綜合折扣專(zhuān)門(mén)店,致力于成為快消品行業(yè)內(nèi)最有影響力的大庫(kù)存尾貨處理商?;径奸_(kāi)在寫(xiě)字樓或是商場(chǎng)附近,這些地方人流量較為密集,客流量大。目前,好特賣(mài)HotMaxx目前的線(xiàn)下門(mén)店數(shù)超過(guò)400家,輻射范圍從上海開(kāi)始延伸至北京、深圳等十多個(gè)一二線(xiàn)城市。艾媒咨詢(xún)集團(tuán)CEO兼首席分析師張毅曾在采訪(fǎng)中表示,“臨期產(chǎn)品只是一個(gè)引流的口子,臨期產(chǎn)品是好特賣(mài)HotMaxx這樣的折扣超市的主體類(lèi)型,但是并不是全部產(chǎn)品都臨期?!保ㄙY料來(lái)源鳳凰網(wǎng)科技)
自有運(yùn)營(yíng)的挑戰(zhàn):
經(jīng)銷(xiāo)商自有運(yùn)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和痛點(diǎn)
廣州宸品公司作為大型經(jīng)銷(xiāo)商,自主運(yùn)營(yíng)物流體系是其一大優(yōu)勢(shì),但不無(wú)挑戰(zhàn)。擁有專(zhuān)屬的倉(cāng)庫(kù)和運(yùn)輸設(shè)備,這是他們控制物流和倉(cāng)儲(chǔ)成本,提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑,旨在能為客戶(hù)提供全方位的一站式服務(wù)。
然而,下游渠道客單量的下降使他們面臨了新的挑戰(zhàn)。運(yùn)輸?shù)某杀臼枪潭ǖ?,因此滿(mǎn)載才能達(dá)到預(yù)計(jì)的效益。而如今下游渠道拿貨量下降,導(dǎo)致無(wú)法實(shí)現(xiàn)滿(mǎn)載,因而成本相對(duì)增加。在當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下,這成為了廣州宸品應(yīng)對(duì)的一個(gè)重要痛點(diǎn)。
選品與創(chuàng)新:
在復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境中的應(yīng)對(duì)策略
在選品時(shí),首先會(huì)考慮產(chǎn)品對(duì)渠道的適配性,其次則是產(chǎn)品的健康性,當(dāng)然,價(jià)格也是一個(gè)不可忽略的因素,現(xiàn)如今大家都傾向于選擇性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品。是否符合自身的渠道是至關(guān)重要的第一步。廣州宸品表示他們?cè)谶x品時(shí)會(huì)優(yōu)先挑選適應(yīng)自家銷(xiāo)售渠道的產(chǎn)品,然后再關(guān)注該產(chǎn)品的健康屬性。只有當(dāng)前兩者都滿(mǎn)足了,才會(huì)考慮價(jià)格因素。
廣州宸品現(xiàn)有合作知名品牌
在如今變化復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境下,廣州宸品表示不同于米面糧油等生活必需品,休閑零食并非剛需,因此消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力一旦下降,休閑零食貿(mào)易商則會(huì)遭受更大的打擊。因此,以廣州宸品為代表的經(jīng)銷(xiāo)商在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)也變得更加謹(jǐn)慎,更傾向于選擇有創(chuàng)新元素的產(chǎn)品,從而順應(yīng)消費(fèi)新趨勢(shì),滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的需求。然而,目前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)使得大多數(shù)品牌和工廠(chǎng)面臨資金緊張的情況,無(wú)法投入新產(chǎn)品的研發(fā),也無(wú)法豐富產(chǎn)品的種類(lèi)。
而對(duì)于海外企業(yè)來(lái)說(shuō),了解消費(fèi)者的需求變得尤為重要。海外企業(yè)需要了解,消費(fèi)者的需求并沒(méi)有消失,只是他們希望看到更具有創(chuàng)新的產(chǎn)品。因此,海外企業(yè)需要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)上尋求突破,不斷創(chuàng)新,為消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感。這將是市場(chǎng)環(huán)境變化中蘊(yùn)藏的機(jī)遇,也是海外企業(yè)挖掘市場(chǎng)潛力、促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。
總之,挑戰(zhàn)有時(shí)候就是機(jī)遇。在這個(gè)變動(dòng)中尋找機(jī)會(huì),了解并滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求,創(chuàng)新并提供富有吸引力的產(chǎn)品,將有助于海外企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中獨(dú)占鰲頭。
中食展?廣州(Food2China Expo)作為專(zhuān)注于食品和食材領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)展覽會(huì),一直致力于為國(guó)內(nèi)外的食品食材企業(yè)提供交流、展示、合作的機(jī)會(huì),旨在為國(guó)內(nèi)的進(jìn)口食品貿(mào)易商在中國(guó)市場(chǎng)建立業(yè)務(wù)聯(lián)系,共同探討發(fā)展機(jī)會(huì)。目前,正在充分利用廣東省進(jìn)口食品協(xié)會(huì)以及各大主辦方的資源,共同推動(dòng)展會(huì)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家邀約計(jì)劃,以幫助海外品牌更深入地接觸國(guó)內(nèi)年輕化、多元化的市場(chǎng)并了解市場(chǎng)現(xiàn)狀及需求。